Fatto in casa per voi – Episodio 4, della sesta stagione, trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45. Benedetta Rossi in ogni puntata presenta un Menù con tre ricette. Solitamente un primo, un secondo e un dolce.
La terza ricetta del Menù allo spiedo che Benedetta Rossi propone in questa puntata, Sabato 29 Gennaio 2022, sono gli Stecchi dolci con frutta. Gli spiedini creano subito una ricetta conviviale perché per mangiarli bisogna dimenticarsi un pò le buone maniere. Nel caso del dessert si può anche trasgredire al bon ton e servirli anche senza piattino e forchettina. Benedetta alternerà pezzi di frutta a pezzettoni di pan di Spagna inzuppati nel cioccolato.
Ricetta Stecchi dolci con frutta e cioccolato
Se hai perso la puntata in tv e vuoi cimentarti nella realizzazione di questa ricetta basterà seguire gli ingredienti e il procedimento spiegati di seguito.
Ingredienti stecchi dolci con frutta
- 2 banane
- fragole
- 1 limone
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- mezza bustina di lievito
- cioccolato fondente
Procedimento
In una ciotola rompere le uova e montarle insieme allo zucchero. Quando le uova risulteranno molto spumose aggiungere la farina e il lievito. Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti circa. Una volta cotto il pan di Spagna, lasciarlo intiepidire e tagliarlo a quadrotti. Sciogliere il cioccolato e bagnomaria, inzuppare i quadrotti nel cioccolato fondente e lasciarli asciugare in frigorifero.
Mentre il cioccolato si solidifica pulire e tagliare la frutta. Quindi sbucciare le banane e tagliarle a pezzettoni. Per non farle annerire basterà bagnarle con del succo di limone. Pulire anche le fragole e iniziare ad assemblare gli stecchi di frutta.
Infilzare un quadrotto al cioccolato un pezzo di banana e la fragola, ripetere nuovamente questa sequenza.
I consigli di Benedetta:
- Al posto del pan di spagna è possibile realizzare delle crepes al cioccolato che verranno poi arrotolate e infilzate nello spiedino alternandole con la frutta.
- Per evitare il passaggio di bagnare il pan di Spagna nel cioccolato potete fare direttamente un pan di Spagna al cioccolato.
- Se vi piacciono ancora più golosi, infilzate anche dei marshmallow.
