Dopo vent’anni di messa in onda de La Prova del Cuoco, Antonella Clerici e i suoi colleghi hanno sviluppato E’ sempre mezzogiorno, che ha dato loro l’opportunità di scrivere un altro emozionante capitolo negli annali della storia della televisione italiana. Poiché le due precedenti stagioni del programma dell’ora di pranzo di Rai 1 hanno avuto un enorme successo di ascolti (rispettivamente 14,54% e 15,77%), l’emittente sta tornando con nuovi episodi per catturare la nostra attenzione. Come diretta conseguenza del successo senza precedenti delle prime due edizioni (14,54% di share la prima, 15,77% la seconda).
Ma ora è il momento di una nuova puntata del programma È sempre mezzogiorno con Antonella Clerici, che va in onda dal lunedì al venerdì a mezzogiorno su Rai 1 e che, come sempre, seguiremo in diretta sul nostro sito. Il programma va in onda dal lunedì al venerdì a mezzogiorno in Italia.
Sempre mezzogiorno, le ricette di oggi con procedimento passo passo:
- É sempre mezzogiorno 15 settembre: tortino croccante vegetale di Andrea Ribaldone
- É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: risotto Normandia di Sergio Barzetti
- É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: peperoni mbuttunati di mare di Antonio Paolino
- É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: crostata ricotta e crema con pere al vino di Chloe Facchini
- É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: pane del primo raccolto di Fulvio Marino
É sempre mezzogiorno 15 settembre: tortino croccante vegetale di Andrea Ribaldone
Ecco gli ingredienti per il piatto: 3 fogli di pasta fillo, una cipolla di breme, un fungo porcino, 200 g di formaggetta di capra, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: risotto Normandia di Sergio Barzetti
Ecco gli ingredienti per il piatto: 320 grammi di riso Carnaroli, una mela renetta, cinque mele rosse, quindici grammi di mele essiccate, un bicchierino di Calvados, brodo vegetale,centocinquanta grammi di formaggio camembert, una foglia di alloro, sale e pepe q.b.
É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: ricetta peperoni ‘mbuttunati di mare di Paolino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco salernitano Antonio Paolino ha preparato i peperoni ‘mbuttunati di mare. Ecco gli ingredienti per il piatto: 3 albumi, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 2 spicchi d’aglio, 300 g di filetti di branzino, 300 g di gamberi sgusciati, 200 g di mollica di pane sbriciolata, 200 g di calamari, 80 g di olio extravergine di oliva, 50 g di pecorino grattugiato, un rametto di timo, un ciuffo di prezzemolo tritato, pan grattato, sale e pepe. Per la salsa: 2 gambi di prezzemolo, un kg di cozze, 50 g di olio extravergine di oliva, un bicchiere d’acqua, uno spicchio d’aglio e un cucchiaio di amido di mais. Per decorare: un ciuffo di prezzemolo.
É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: ricetta pane del primo raccolto di Fulvio Marino
Ecco gli ingredienti per il piatto: 700 g di acqua fredda, 500 g di semola di grano duro, 500 g di sfarinato di grano duro semi integrale, 200 g di lievito madre e 22 g di sale.
É sempre mezzogiorno oggi 15 settembre: crostata di ricotta di Facchini
Ecco gli ingredienti per il piatto: 500 g di farina 00, 200 g di zucchero a velo, 4 tuorli d’uovo, 300 g di burro, brandy, 300 grammi di ricotta, 500 millilitri di latte, due uova, 50 grammi di amido di mais, 150 grammi di zucchero, 3 pere William, 500 ml di vino rosso, 150 g di zucchero, scorza di limone
