Undicesima puntata della quinta stagione di “Fatto in casa per voi” trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45
Ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino
Che aspetti? prova anche tu questa meravigliosa ricetta, sotto puoi trovare Ingredienti e Procedimento
Ingredienti
- 600 g manzo, 400 ml olio evo
- 4 filetti di alici, 10 g capperi
- 1 spicchio d’aglio
- 400 ml acqua
- mezza cipolla
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 50 g formaggio grattugiato
- 50 g pangrattato
- prezzemolo
- patate lessate
Procedimento
- Frullare fino ad ottenere un trito molto fino la cipolla cruda a pezzettoni, lo spicchio d’aglio a pezzetti, i capperi e le alici
- Friggere il trito con un filo d’olio e un pizzico di prezzemolo tritato
- Aggiungere in padella la carne e lasciamo rosolare su tutti i lati
- Aggiungiamo e facciamo evaporare del vino bianco
- Aggiungere 400 ml di acqua e 400 ml di olio
- Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 1 ora
Un’ora dopo…
- Togliere la carne dal tegame
- Aggiungere il formaggio grattugiato agli ingredienti rimasti e mescoliamo
- Condire le patate lesse con del prezzemolo, cipolla tagliata sottile, sale ed olio
Serviamo la carne a fette spesse circa 1 cm con sopra la salsa (il fondo di cottura) e le patate a contorno.
