Francesca Marsetti, ci spiega come fare il pollo farcito al limone.
Ingredienti pollo farcito al limone
- 600 g petto di pollo
- 1 limone
- prezzemolo
- maggiorana
- erba cipollina
- timo
- brodo vegetale
- 20 carote baby
- 2 cipolle di tropea rosse
- 80 g burro
- sale e pepe
- Salsa: 50 g senape in grani, succo di 1 limone, pepe, olio evo
Procedimento pollo farcito al limone
Condire con sale, pepe e olio alcune fettine di limone tagliate (pochi millimetri di spessore). Tritare le erbe aromatiche.
Riempire il petto di pollo con le fettine di limone e impanarlo con le erbette tritate, rosolare il petto di pollo su tutti i lati e bagniarlo con un pò di brodo. Copritelo e cuocetelo per 15 minuti. Appena cotto tagliatelo a fette. Pelate le carote e tagliate le cipolle a spicchi e poi fatele rosolare, a fine cottura aggiungete il burro. Per la salsa, diluiamo la senape con il succo di limone e due cucchiai del fondo di cottura del pollo.
Servite il pollo farcito
CLICCA QUI PER LE ALTRE RICETTE DELLA PUNTATA DI OGGI 17 Settembre
