Inizia ufficialmente la nuova e frizzante edizione di È sempre mezzogiorno, conduce Antonella Clerici con l’ambizioso obbiettivo di superare gli ascolti record della passata stagione. La trasmissione sarà trasmessa dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1.
Gli elementi cardine della trasmissione sono una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza, composto da donne oltre i sessant’anni, pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli.
BiografiaVIP.com seguirà in diretta la trasmissione nella quale i cuochi dello show, tra una battuta ed un saggio consiglio (non solo culinario), proporranno invitanti e deliziose ricette che annoteremo puntualmente sulle pagine del nostro sito
É sempre mezzogiorno: le ricette di oggi Lunedì 4 Ottobre
Alette di pollo croccanti di Daniele Persegani
Ingredienti
- 8 alette di pollo da 60 g, 6 fette di prosciutto crudo, 40 g capperi dissalati, 100 g formaggio grattugiato, 3 uova, farina, panko, 50 g burro chiarificato, sale, olio per friggere
- 10 pomodori ramati, 3 scalogni, 300 ml aceto bianco, 300 g zucchero, 1 peperoncino, sale
Paris Brest di Chloe Facchini
Ingredienti
- Bignè: 250 g acqua, 200 g burro, 250 g farina, 9 uova, sale
- Crema: 270 g latte, 70 g panna, 100 g tuorli, 100 g zucchero, 35 g amido di mais, vaniglia, 170 g burro
- Croccante: 120 g mandorle non pelate, 120 g zucchero
- 100 g mandorle
Video ricetta – in aggiornamento
Cavatappi con sugo di cavolo nero di zia Cri
Ingredienti
- 350 g cavatappi, 250 g cavolo nero, 2 acciughe dissalate, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, olio evo
- Pesto: 100 g pomodorini secchi, 30 g capperi, 50 g semi di zucca, origano, olio evo
Video ricetta – in aggiornamento
Pane di San Francesco di Fulvio Marino
Ingredienti
- 500 g farina tipo 2, 150 g lievito madre, 200 g latte, 80 g miele, 2 tuorli d’uovo, 50 g burro, 8 g sale, 80 g uvetta, scorza di limone
