Sedicesime puntata, della quinta stagione di Fatto in casa per voi, trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45.
La terza ricetta del Menù “Gita in quota” che Benedetta Rossi propone in questa puntata, Sabato 23 Ottobre 2021, è una torta rustica realizzata con farina di grano saraceno e farina integrale che Benedetta decide di farcire con marmellata di mirtilli e guarnire con una spolverata di zucchero a velo. L’abbinamento tra il grano saraceno e i frutti di bosco risulterà davvero eccezionale e poi l’aggiunta di noci nell’impasto donerà l’effetto croccante.
Ricetta Torta di Grano Saraceno
Se hai perso la puntata in tv e vuoi cimentarti nella realizzazione di questa ricetta basterà seguire gli ingredienti e il procedimento spiegati di seguito.
Ingredienti Torta di grano saraceno
- 100 g di farina di grano saraceno
- 120 g di farina integrale
- 5 uova
- 200 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 120 g di noci
- 1 bustina di lievito per dolci
Per Farcire e Guarnire:
- Marmellata di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento
Tagliare le noci al coltello, in modo grossolano e tenerle da parte.
In una ciotola rompere le uova e aggiungere lo zucchero di canna. Montare con le fruste elettriche e aggiungere nel frattempo il burro sciolto, la farina di grano saraceno, la farina integrale, il lievito in polvere.
Aggiungere le noci e mescolare bene. Con questo impasto è possibile realizzare un plumcake oppure dei muffins. Versare l’impasto in uno stampo da 24 cm imburrata e con un foglio di carta forno sul fondo.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°, modalità ventilato per circa 40 minuti.
Quando la torta sarà raffreddata, tagliarla e farcirla con abbondante marmellata di mirtilli oppure frutti di bosco, fragole, a piacere.
Coprire la torta e spolverare con lo zucchero a velo.
I Consigli di Benedetta:
- Per rendere la torta ancora più ricca e gustosa si può aggiungere anche della granella di nocciole.
- Per fare una versione senza glutine sostituite la farina integrale con della farina di riso.
- Se avete ospiti a pranzo o a cena potete servirla con una pallina di gelato alla vaniglia.
