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La mortadella è uno dei salumi più amati in Italia, specialmente a Roma dove con la rosetta calda rappresenta un binomio perfetto. Tra tutti gli insaccati accusati di agire pericolosamente sui livelli di colesterolo, è la più innocente. Vediamo perché e quanto è possibile consumarne senza sforare i limiti. Mortadella e colesterolo: i motivi dell’accusa […]

Conosciuta come il più magro degli affettati, la bresaola è spesso suggerita nelle diete dimagranti. Ma si tratta di un cibo molto apprezzato anche fuori dai regimi dietetici, grazie al suo particolare sapore. In Italia la più famosa (e pregiata) è sicuramente quella della Valtellina, detentrice anche del marchio IGP. Ben pochi però sanno da

L’alloro può diventare il tuo nuovo fantastico segreto di bellezza e salute, tramandato negli anni da nonna a nipote e ormai persi a causa della maggiore disponibilità di rimedi pronti contro ogni affezione. Ma davvero le soluzioni da scaffale sono migliori rispetto tradizioni sopravvissute per secoli? Conosciamo meglio l’alloro e come le nostre nonne lo

Parlare di mangiare uova, specialmente tutti i giorni, in presenza di colesterolo alto, può sembrare un controsenso. In realtà il discorso merita un approfondimento. Se è vero che le linee guida presenti nel nostro paese fissano la soglia giornaliera massima a 300 mg – e un solo uovo ne contiene circa 200 mg! – è