Salute

Conosciuta come il più magro degli affettati, la bresaola è spesso suggerita nelle diete dimagranti. Ma si tratta di un cibo molto apprezzato anche fuori dai regimi dietetici, grazie al suo particolare sapore. In Italia la più famosa (e pregiata) è sicuramente quella della Valtellina, detentrice anche del marchio IGP. Ben pochi però sanno da […]

L’alloro può diventare il tuo nuovo fantastico segreto di bellezza e salute, tramandato negli anni da nonna a nipote e ormai persi a causa della maggiore disponibilità di rimedi pronti contro ogni affezione. Ma davvero le soluzioni da scaffale sono migliori rispetto tradizioni sopravvissute per secoli? Conosciamo meglio l’alloro e come le nostre nonne lo

Parlare di mangiare uova, specialmente tutti i giorni, in presenza di colesterolo alto, può sembrare un controsenso. In realtà il discorso merita un approfondimento. Se è vero che le linee guida presenti nel nostro paese fissano la soglia giornaliera massima a 300 mg – e un solo uovo ne contiene circa 200 mg! – è

L’avocado è diventato un cibo particolarmente desiderabile, probabilmente grazie alla rapida diffusione dovuta ad Instagram e Food Blogger che lo scelgono grazie alla sua versatilità e, diciamocelo, fotogenicità. Se è vero che il suo costo è alto, dove non proibitivo, c’è da dire che il suo costo ambientale è molto peggiore. Conosciamo meglio l’avocado e

Soffri di diabete e pensi di dover eliminare del tutto il cioccolato dalla tua dieta? Leggendo questo articolo potresti avere grandi sorprese. Il cioccolato oltre a non essere deleterio, apporta numerosi benefici. Il cioccolato è davvero vietato a chi soffre di glicemia? Non tutti i tipi di cioccolato. Orientandoci sul cioccolato al 75% possiamo addirittura

Le noci comuni sono i frutti del Junglans Regia, un albero originario del medio oriente ma diffusosi in tutta Italia. I suoi frutti compaiono prima come palline verdi -da cui in giugno è possibile ricavare il famoso Nocino.  A maturazione completa le noci cascano dall’albero e il mallo, prima verde e ormai marrone si spacca

Le uova fanno bene o male? E’ un dibattito sempre aperto e dalla non semplice risposta. In generale è bene diffidare da chi fornisce certezze, perché ogni realtà può essere ribaltata da una nuova scoperta. Proviamo a farci un’idea conoscendo quel che c’è da sapere fin ora sulle uova. Gli studi riguardanti le uova Attualmente

Da piccoli avrete spesso sentito dire che bere il latte avrebbe aiutato la vostra memoria. Questo è sicuramente vero, grazie all’apporto di fosforo che questo alimento è in grado di fornire alla nostra dieta. In passato il latte è stato un elemento fondamentale dell’alimentazione, tanto da essere considerata una buona abitudine berne sia la mattina

I semi oleosi da qualche anno sono alla ribalta sulle tavole degli italiani. Dietologi sempre più formati e persone sempre più attente alla propria salute hanno riscoperto e diffuso gli enormi benefici del consumo di frutta secca e semi. In particolare vegetariani e vegani introducono con maggiore cura questi elementi nella propria alimentazione, in quanto

Diciamocelo: fritto è buono tutto. E chi, di tanto in tanto, non si concede almeno una porzione di patatine fritte in casa? Dopodiche ci troviamo con l’annoso dubbio: usare o non riusare l’olio di frittura? E nel caso, per quanto tempo? La stessa domanda è stata posta alla rubrica “dilemmi culinari” del prestigioso The Guardian,