Come resistere ad una bella fetta di anguria fredda? Con la sua consistenza croccante, la dolcezza ineguagliabile a fronte di pochissime calorie -appena 30 ogni 100 gr di prodotto- sembrerebbe proprio il frutto ideale da consumare a fine pasto. Ma è un potenziale errore. Alcuni dei numerosi pregi dell’anguria possono venire vanificati, o peggio ancora […]
Estate vuol dire anche pomodori. Di stagione, si intende. Perché questa verdura è talmente tanto richiesta da essere presente nei supermercati praticamente tutto l’anno, frutto delle coltivazioni in serra. Ma è d’estate che si possono gustare i pomodori migliori, più gustosi e ricchi del maggior numero di sostanze nutritive. I pomodori in questa stagione sono
L’anguria è decisamente il frutto più caratteristico dell’estate. Appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, al quale appartengono anche cetrioli, zucche e zucchine. Ne esistono numerose varietà, ovali o tonde, più o meno rosse e persino bianche. Il suo indice glicemico è di 72, considerato alto e quindi non particolarmente adatto al consumo da parte di persone
L’uva è il frutto della vite, tra i più antichi coltivati al mondo. Se ne ha menzione persino nell’antico testamento; ne facevano uso i romani e i greci. E il suo uso e la sua diffusione sono giustificate dalla lunga lista di proprietà medicamentose. L’uva è ricca di acqua (80,3%) il che la rende un
Tonde, rosse, dolci e succose: come si potrebbe chiede alle ciliegie di essere più perfette? Eppure questo frutto ci riesce benissimo, a cominciare dalle calorie: nonostante la loro smodata bontà, ne apportano solamente 50 ogni 100 gr di prodotto. Sono praticamente prive di grassi e di colesterolo. Nonostante la loro dolcezza sono adatte anche ai
Ciliegie e tumori. Conosci già i 15 cibi per una dieta anti cancro? Leggi tutto »
Il diabete è una condizione abbastanza preoccupante, ma fortunatamente grazie ai moderni farmaci e all’insulina è gestibile e non si tratta più di una condanna a morte come lo era un tempo. Soprattutto è importante ricordare che il diabete di tipo 2 è una patologia che si crea a tavola, ed è proprio dallo stesso
Mela e insulina. Quali verdure può mangiare un diabetico? Leggi tutto »
Le albicocche vantano numerose proprietà, tra cui prevenire la stitichezza. Sono in grado infatti di stimolare la peristalsi intestinale. Per lo stesso motivo sono detossinanti: in questo modo si eliminano un maggior quantitativo di tossine, grazie ad uno zucchero in esse contenute, chiamato sorbitolo. Questo zucchero, presente anche nelle mele, nei fichi, nei datteri e
La cipolla cruda è un ottimo alimento, ricco di proprietà: per sua stessa natura questa bulbosa stocca tutte le sostanze nutritive al suo interno, da cui poi avrebbe origine il fiore ed in seguito i semi. Questa pianta infatti è biennale, ma a scopo alimentare viene coltivata annualmente, quando appunto le sostanze nutritive al suo
Le ciliegie sono un frutto tipicamente primaverile dalle innumerevoli qualità. Maturano in genere da maggio a giugno, e ne esistono centinaia di varietà. E’ possibile trovare nelle campagne e nei boschi anche il suo parente originario, il ciliegio selvatico, che produce frutti leggermente più piccoli ed acidi. Le moderne cultivar invece sono state selezionate allo
Il cioccolato, come tutti i dolci, è in grado di aumentare il livello di zuccheri nel sangue. Ma in caso di diabete non è obbligatorio eliminarlo del tutto dalla propria dieta. E’ sufficiente limitarne le quantità, attenendosi ad un quadratino al giorno, corrispondente a circa 30 gr. In questo modo, anche quotidianamente, è possibile continuare
Cioccolato e glicemia. Conosci le 5 controindicazioni per non stare male? Leggi tutto »
