È possibile che non molti lo sappiano, ma il congelamento dei limoni ha dei vantaggi davvero fantastici ed è per questo che oggi tutti lo fanno.
I limoni sono probabilmente tra i prodotti più consumati al mondo: c’è chi li usa come condimento, chi ne fa ottime bevande e chi li mangia come vero e proprio frutto.
Secondo i risultati della ricerca, cento grammi di prodotto hanno solo 11 calorie ed è molto ricco di vitamina C (pari a 50 g). Vi è un abbondante apporto di niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) e tiamina (vitamina B1) (vitamina B2). Il consumo di minerali, come calcio, fosforo, sodio e ferro, è di qualità molto elevata.
Il succo del limone ha un effetto diuretico, mentre la buccia ha un’alta concentrazione di antiossidanti. La pratica di congelare i limoni è diventata sempre più comune negli ultimi anni, contribuendo all’affermarsi di una tendenza insolita.
Uno degli argomenti più convincenti a favore di questa pratica è il fatto che ormai quasi tutti si dedicano a questa attività.
Ecco alcuni dei motivi per cui si dovrebbero congelare i limoni.
I limoni sono benefici per l’organismo in diversi modi, tra cui la capacità di abbassare la pressione sanguigna, la capacità di prevenire il cancro e la capacità di alleviare lo stress e la depressione. Dopo averli acquistati, è necessario metterli nel congelatore.
Innanzitutto, quando si congela un limone il suo sapore si altera e diventa molto più semplice da masticare. L’acidità diminuirà e anche la buccia, che è la parte che contiene la maggiore concentrazione di vitamine, avrà un sapore migliore.
La scorza degli agrumi congelati può essere utilizzata per condire una varietà di alimenti e bevande, tra cui gelati, zuppe, insalate di pasta e persino bibite. Il sapore della scorza congelata è più affascinante di quello della scorza fresca.
Congelando i limoni si attenua anche il loro sapore acido e diventano molto più appetitosi. Attenzione, però, perché non tutti i limoni possono essere congelati con successo.
Quelli biologici, che quasi certamente hanno più parti consumabili, dovrebbero essere la prima scelta dei consumatori. Infatti, gli agrumi non trattati in alcun modo non presentano composti pericolosi per l’organismo né sulla buccia né all’interno del frutto.
I limoni, come ogni altra cosa, non vanno presi alla leggera e non bisogna nemmeno consumarne una quantità eccessiva. Se si beve una quantità eccessiva di succo, ad esempio, si corre il rischio di disidratarsi, poiché si deve andare in bagno più spesso. Sebbene i pazienti affetti da ulcera debbano ascoltare le raccomandazioni del medico, esiste anche la possibilità di danneggiare lo smalto dei denti.
