La nuova edizione di È sempre mezzogiorno, trasmissione di successo condotta da Antonella Clerici va in onda dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1.
Una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza e consigli utili. Tutti sempre pronti a sporcarsi le mani tra i fornelli.
Fantasia di crostini di Federico Fusca
Ingredienti
- 500 g fegatini di pollo
- 1 cipolla rossa
- 4 foglie di salvia
- 250 ml vin santo
- 300 ml brodo di pollo
- rosmarino
- 60 g capperi
- 3 acciughe
- 60 g burro
- 1 mazzo di cavolo nero
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- 300 g pecorino stagionato
- olio evo
- 200 g fagioli cannellini
- 6 fette di lardo
- sale e pepe
- olio evo
Video ricetta
Per videoricetta passo passo clicca questo link: https://www.raiplay.it/video/2021/11/La-fantasia-di-crostini—e-sempre-mezzogiorno-29112021-a22afe17-5924-4cf2-b593-6567f7d85c89.html
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