La nuova edizione di È sempre mezzogiorno, trasmissione di successo condotta da Antonella Clerici va in onda dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1.
Una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza e consigli utili. Tutti sempre pronti a sporcarsi le mani tra i fornelli.
Involtini di vitello ripieni di Antonella Ricci
Ingredienti
- 8 fette di vitello
- 30 g battuto di lardo
- 100 g caciocavallo
- trito sedano e carote
- 6 gherigli di noci
- 3 cipolle bianche
- 1 foglia di alloro
- brodo vegetale
- 25 ml brandy
- 250 ml latte
- sale e pepe, olio evo
Salsa:
- succo di 1 melagrana
- 20 g zucchero
- succo di limone 15 ml aceto di mele
- 20 g fecola
- sale e pepe
Pesto:
- 50 g foglie di rucola
- 10 mandorle
- acqua fredda
- 10 ml olio, sale
Video ricetta
In aggiornamento
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