Dati questi benefici, l’olio extravergine d’oliva è una scelta intelligente per chiunque voglia ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Per mantenere il cuore in salute, provate a cucinare con l’olio extravergine di oliva.
L’olio d’oliva è uno dei migliori oli vegetali per cucinare. Essendo uno dei punti fermi della salutare dieta mediterranea, gli viene spesso attribuito il merito di aver dato il via alla sua fulminea ascesa verso la notorietà. Tuttavia, ha ricevuto molta attenzione per essere un’alternativa salutare.
La composizione in acidi grassi dell’olio d’oliva e i suoi componenti antiossidanti sono ideali per proteggere l’organismo dall’arteriosclerosi e contribuire alla riduzione del colesterolo LDL (cattivo), come presentato dalla Fondazione spagnola per il cuore (FEC).
Il dottor Leandro Plaza, presidente della FEC, ha sottolineato che l’olio d’oliva è noto da tempo per i suoi numerosi benefici per la salute e che il succo d’oliva naturale, in particolare, è considerato “l’oro liquido” della nostra dieta per il suo alto valore nutrizionale, essenziale per mantenere uno stile di vita sano.
Inoltre, è perfetto per prevenire l’insorgere di malattie croniche grazie alla sua alta concentrazione di ingredienti naturali come caroteni e polifenoli, sostanze chimiche antiossidanti. Inoltre, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antitrombotiche, previene malattie cardiovascolari come l’angina pectoris, l’infarto del miocardio, l’ipertensione e le malattie vascolari periferiche. L’aterosclerosi è il restringimento e l’indurimento delle arterie causato dalla naturale perdita di elasticità che si verifica con l’invecchiamento.
L’olio d’oliva ha anche un’alta concentrazione di acido oleico, un grasso monoinsaturo che ha dimostrato di essere vantaggioso per il sistema cardiovascolare, riducendo il colesterolo “cattivo” LDL e aumentando i livelli di colesterolo “buono” HDL.